Element: Groenten
Groenten bevatten koolhydraten, veel vitamines en mineralen. Goede bouwstoffen voor je lichaam. Deze koolhydraten zijn, als het ware, verpakt in vezels, waardoor de bloedsuikerspiegel veel gelijkmatiger blijft dan bij brood, pasta, koek, snoep e.d. Ook draagt ook bij aan een goede hormoonbalans.
Bij biologisch groenten en fruit mag geen gebruik worden gemaakt van kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen. Ook mag er niet genetisch worden geknutseld. Biologische producten bevatten gemiddeld meer antioxidanten en vezels.
Bekijk ook het element: Hart
